আইস-ক্রিম

(p. 77) āisa-krima বি. বরফ-দেওয়া মিঠাইবিশেষ; দুধ, সর, চিনি, বরফ প্রভৃতি সহযোগে প্রস্তুত মিঠাই। [ইং. ice cream]। 19)

কদম2

(p. 160) kadama2 বি. কদম্ব, হলুদ রঙের সুগন্ধ ফুল বা তার গাছ। [সং. কদম্ব]। কদমা বি. (কদম ফুলের মতো আকারবিশিষ্ট) চিনির তৈরি সাদা মিঠাইবিশেষ। জোর কদম বি. দ্রুত পায়ে চলা; দ্রুত গতি। 23)

কাঁচা

(p. 174) kān̐cā বিণ. 1 অপক্ব (কাঁচা ফল); 2 আরাঁধা, অসিদ্ধ (কাঁচা মাংস); 3 অদগ্ধ (কাঁচা ইট); 4 মাটির তৈরি (কাঁচা বাড়ি, কাঁচা রাস্তা); 5 কোমল, কচি (কাঁচা ঘাস); 6 তরুণ (কাঁচা বয়স); 7 অপরিণত (কাঁচা বুদ্ধি); 8 অপটুভাবে কৃত (কাঁচা লেখা, কাঁচা কাজ); 9 অদক্ষ, আনাড়ি (অঙ্কে কাঁচা, কাঁচা হাতের কাজ); 1 সাময়িক, পরিবর্তিত হতে পারে এমন (কাঁচা রসিদ, কাঁচা কথা); 11 প্রাথমিক খসড়া (কাঁচা খাতা); 12 পাকা বা স্হায়ী নয় এমন, টেকে না এমন (কাঁচা রং); 13 অমিশ্র, বিশুদ্ধ (কাঁচা সোনা); 14 কালো (কাঁচা চুল); 15 অশুষ্ক (কাঁচা কাঠ); 16 নির্ধারিত বা বিধিবদ্ধ ওজনের চেয়ে কম (কাঁচা সের); 17 সহজলভ্য; নগদ (কাঁচা পয়সা); 18 অতৃপ্ত, অপূর্ণ (কাঁচা ঘুম); 19 কৃষিজাত বা অসংস্কৃত, স্বাভাবিক অবস্হায় রয়েছে এমন (কাঁচা মাল)। ক্রি. সিদ্ধির পথে অগ্রসর হয়েও পরিত্যক্ত হওয়া, পণ্ড হওয়া (বিয়েটা অল্পের জন্য কেঁচে গেছে)। কাঁচা কলা বি. অনাজি কলা. যে কলা কাঁচাই থাকে এবং তরকারি হিসাবে খাওয়া হয়। কাঁচা খিস্তি বি. অত্যন্ত অশ্লীল গালাগাল। ̃ গোল্লা বি. নরম পাকের সন্দেশবিশেষ। ̃ নো ক্রি. 1 কাঁচা করা; 2 পুনরায় পূর্বাবস্হায় নিয়ে যাওয়া; 3 পণ্ড করা। বি. বিণ. উক্ত সব অর্থে। কাঁচা-মাথা বি. তরুণবয়স্কদের মাথা; (আল.) অপরিনত বুদ্ধি (কাঁচামাথার কাজ)। ̃ মাল বি. শিল্পদ্রব্য তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান, raw material. ̃ মিঠে, ̃ মিঠা বিণ. কাঁচা অবস্হাতেও মিষ্টি স্বাদের এমন (কাঁচা-মিঠে আম)। কাঁচা নাড়ি সদ্যপ্রসূতা নারীর দুর্বল হজমের অবস্হা, সদ্যপ্রসূতার হজমের দুর্বলতা। কাঁচা রাঁড়ি বালবিধবা। কাঁচা-সর্দি সর্দির প্রথম অবস্হা, তরল সর্দি। 55)

কুলপি, কুলফি

(p. 199) kulapi, kulaphi বি. 1 বরফ জমাট করার জন্য ব্যবহৃত টিনের চোঙাকৃতি ছাঁচ; 2 কুলপিতে জমানো বরফের খাবার। [হি. কুলফী আ. কুফ্ল্তালা]। ̃ বরফ বি. কুলপিতে জমানো বরফ; চেটে বা চুষে খাবার মতো বরফের মিঠাইবিশেষ। ̃ মালাই বি. চিনি ও দুধের সঙ্গে কুলপিতে জমানো বরফের মিঠাইবিশেষ। 38)

খাজা

(p. 226) khājā বি. ময়দার তৈরি মিঠাইবিশেষ (খাজাগজা খাই না)। বিণ. 1 শক্তি, কচ্কচে (খাজা কাঁঠাল); 2 নিরেট বোকা; অপদার্থ (আচ্ছা খাজা লোক তো)। [সং. খাদ্য খজ্জ খাজা]। 5)

খাণ্ডিক

(p. 226) khāṇḍika বি. ময়রা; যে গুড় বা মিঠাই প্রস্তুত করে। [সং. খণ্ড (=আখের গুড়) + ইক]। 24)

গজা1

(p. 236) gajā1 বি. ময়দার মিঠাইবিশেষ। [দেশি]। 20)

গুজিয়া

(p. 250) gujiẏā বি. ক্ষীরের ছোট মিঠাইবিশেষ। [দেশি]। 45)

চকোলেট

(p. 274) cakōlēṭa বি. কোকো চিনি প্রভৃতি দিয়ে তৈরি এবং চুষে খেতে হয় এমন লজেন্সজাতীয় মিঠাইবিশেষ। [ইং. chocolate]। 16)

চন্দ্র

(p. 278) candra বি. 1 চাঁদ; 2 (তত্পুরুষ সমাসে শব্দের পরে) শ্রেষ্ঠ বা সুন্দর ও আনন্দজনক ব্যক্তি (কুলচন্দ্র)। [সং. √চন্দ্ + র]। ̃ ক বি. ময়ূরপুচ্ছের অর্ধচন্দ্রকার চিহ্ন। ̃ কর বি. চাঁদের কিরণ, জ্যোত্স্না। ̃ কলা বি. চন্দ্রমণ্ডলের 1/16 অংশ, চাঁদের ষোলো ভাগের এক ভাগ। ̃ কান্ত বি. মণিবিশেষ, চন্দ্রকিরণের স্পর্শে সমধিক দীপ্তিশালী মণি। ̃ কান্তা বি. (স্ত্রী.) 1 চন্দ্রপত্নী; 2 তারকা; 3 জ্যোত্স্না; 4 রাত্রি। ̃ কান্তি বিণ. চাঁদের মতো কান্তিবিশিষ্ট বি. রুপো। ̃ কিরণ বি. জ্যোত্স্না। ̃ কোষ বি. সংগীতের রাগবিশেষ। ̃ গ্রহণ বি. পৃথিবীর ছায়াপাতে চন্দ্রের আচ্ছাদিত হওয়া। ̃ চূড় বি. শিব। ̃ ধর বি. শিব। ̃ পুলি বি. অর্ধচন্দ্রাকৃতি মিঠাইবিশেষ। ̃ প্রভ বিণ. 1 চাঁদের মতো প্রভাবিশিষ্ট; 2 সৌম্যমূর্তি। ̃ প্রভা বি. জ্যোত্স্না। বিণ. (স্ত্রী.) চাঁদের মতো প্রভাবিশিষ্টা। ̃ বংশ বি. চন্দ্র থেকে উত্পন্ন পৌরাণিক রাজবংশ (কৌরব যাদব ইত্যাদি বংশ)। ̃ বদন বিণ. বি. চাঁদের মতো (সুন্দর) মুখ বা মুখবিশিষ্ট, চাঁদমুখ। স্ত্রী. ̃ বদনা। ̃ বিন্দু বি. বিন্দুযুক্ত অর্ধচন্দ্রাকৃতি চিহ্ন; 3 -এই ধ্বনি বা চিহ্ন। ̃ বোড়া বি. ফণাহীন বিষধর সাপবিশেষ। ̃ ভাগা বি. পঞ্জাবের নদীবিশেষ, সিন্ধুর শাখানদী চেনাব। ̃ মণি বি. চন্দ্রকান্তমণি। ̃ মল্লিকা বি. সুপরিচিত ফুলবিশেষ। ̃ মা বি. চাঁদ। ̃ মুখ বি. বিণ. চাঁদের মতো (সুন্দর) মুখ বা মুখবিশিষ্ট। স্ত্রী. ̃ মুখী। ̃ মৌলি বি. শিব। ̃ রেখা, ̃ লেখা বি. 1 চন্দ্রকলা; 2 অপ্সরাবিশেষ; 3 সংস্কৃত ছন্দবিশেষ। ̃ রেণু বি. কাব্যচোর, কুম্ভীলক, plagiarist. ̃ লেখা দ্র চন্দ্ররেখা। ̃ লোক বি. 1 চন্দ্রের উপরিস্হ ভূমি; 2 চন্দ্র-অধিষ্ঠিত পৌরাণিক স্হান। ̃ শালা, ̃ শালিকা বি. চিলেকোঠা। ̃ শেখর বি. শিব। ̃ সম্ভব বি. চন্দ্রের পুত্র, বুধ। ̃ সুধা বি. জ্যোত্স্না। ̃ হার বি. 1 মেখলাবিশেষ; 2 গলার হারবিশেষ। ̃ হাস বি. খড়্গ বা তরবারিবিশেষ। 14)

জিলাপি, (কথ্য) জিলিপি

(p. 326) jilāpi, (kathya) jilipi বি. ময়দা দিয়ে তৈরি চক্রাকারে ভাজা এবং চিনির রসে প্রস্তুত মিঠাইবিশেষ। [হি. জিলেবী]। 9)

টফি

(p. 341) ṭaphi বি. দুধ চিনি কোকো ইত্যাদি দিয়ে প্রস্তুত ছোটদের লোভনীয় মিঠাইবিশেষ। [ইং. toffee]। 40)

দরবেশ

(p. 399) darabēśa বি. 1 মুসলমান সন্ন্যাসী, ফকির; 2 বোঁদে দিয়ে তৈরি মিঠাইবিশেষ। [ফা. দরবেশ]। 25)

দানা2

(p. 402) dānā2 বি. 1 ছোলা, মটর, কলাই প্রভৃতি শস্য বা তাদের বীজ; 2 বীজ, বীচি (ডালিমের দানা); 3 ক্ষুদ্র গুটিকার মতো গোলাকার পদার্থ (সাগুদানা, পোস্তর দানা); 4 মটরাকৃতি স্বর্ণগুটিকায় গ্রথিত কণ্ঠহারবিশেষ ('স্যাকর ডেকে মোহর কেটে গড়িয়ে দেব দানা'); 5 হারের গুটিকা; 6 ঘোড়া, গাধা প্রভৃতি জন্তুর খাদ্য (দানাপানি)। [ফা. দানা]। ̃ পানি বি. অন্নজল। ̃ দার বিণ. ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র গুটিকায় গঠিত; দানাওয়ালা (দানাদার গুড়)। বি. দানাওয়ালা মিঠাইবিশেষ। [ফা. দানা + দার]। 74)

দিল্লিকা ল়ড্ডু

(p. 408) dillikā l়ḍḍu বি. 1 দিল্লিতে তৈরি মিঠাইবিশেষ; 2 (আল.) যে বস্তু পেলে লোকে নিরাশ বা অনুতপ্ত হয়, আবার না পেলেও হতাশ হয়। [হি.]। 42)

নাড়ু

(p. 454) nāḍ়u বি. গোলাকার মিঠাইবিশেষ। [ বাং. লাড়ু সং. ল়ড্ডুক। তু. হি. লাড্ডু]। ̃ গোপাল বি. 1 এক হাতে নাড়ু নিয়ে হামাগুড়ি দেবার ভঙ্গিতে বালক শ্রীকৃষ্ণ; 2 গোলমাল চেহারার শিশু। 8)

পিঠা, (কথ্য) পিঠে

(p. 520) piṭhā, (kathya) piṭhē বি. পিষ্টক; ক্ষীর চালগুঁড়ো নারকেল প্রভৃতি সহযোগে প্রস্তুত মিঠাইবিশেষ। [সং. পিষ্টক]। 23)

পুড়িং

(p. 523) puḍ়i বি. ছানা ডিম ময়দা প্রভৃতি দিয়ে প্রস্তুত নরম কিন্তু জমাটবাঁধা মিঠাইবিশেষ। [ইং. pudding]। 42)

পেড়া2, প্যাড়া

(p. 532) pēḍ়ā2, pyāḍ়ā বি. ক্ষীরের সন্দেশজাতীয় মিঠাইবিশেষ। [হি. পেড়া]। 18)

ফলার

(p. 562) phalāra বি. 1 ভাত ছাড়া অন্য নিরামিষ দ্রব্য; 2 ফল চিঁড়ে দই মিঠাই বা লুচি ইত্যাদি খাবার; 3 ওইরকম খাদ্য খাওয়া। [সং. ফলাহার]। ফলারে বিণ. ফলার করতে পটু বা ফলার খেতে ভালোবাসে এমন (ফলারে বামুন)। 11)

বড়া

(p. 575) baḍ়ā বি. 1 পিষ্ট খাদ্যদ্রব্যের ভাজা পিণ্ডবিশেষ (ডালের বড়া); 2 মিঠাইবিশেষ (তালের বড়া, রসবড়া)। [সং. বটক]। 24)

বন-বন2

(p. 575) bana-bana2 বি. ক্রিমি দমনকারী মিঠাইবিশেষ। [ইং. bonbon]। 64)

বরফি

(p. 580) baraphi বি. ক্ষীর দিয়ে তৈরি চারকোনা বা সামান্তরিকের আকারবিশিষ্ট মিঠাইবিশেষ। [হি. বর্ফী]। বরফিকাটা বিণ. বরফির আকারে কাটা বা তৈরি করা হয়েছে এমন। 52)

বাতাসা

(p. 596) bātāsā বি. চিনি বা গুড় দিয়ে প্রস্তুত ছোটো হালকা গোলাকার মিঠাইবিশেষ। [দেশি]। 48)

বালু-সাই, বালু-শাই

(p. 602) bālu-sāi, bālu-śāi বি. ময়দার তৈরি এবং ঘিয়ে ভাজা মিঠাইবিশেষ। [হি. বালুসাহী]। 85)