অম্ল

(p. 59) amla বি. 1 রসবিশেষ; 2 টক স্বাদ; 3 দ্রাবক, acid; 4 অম্বল বা টকের ঝোল। বিণ. টকো, টক স্বাদযুক্ত। [সং. অম্ + ল]। ̃ .জান দ্র অক্সিজেন। ̃ তা বি. অম্লযুক্ত বা অম্লধর্মী অবস্হা, acidity (বি. প.)। ̃ .পিত্ত বি. যে রোগে পিত্তদোষে ভুক্ত বস্তু অম্লরসযুক্ত হয়। ̃. মধুর বিণ. মিষ্টি কিন্তু ঈষত্ টক স্বাদযুক্ত; টক-মিষ্টি; (আল.) (কথা ইত্যাদি সম্পর্কে) মিষ্টি প্রলেপ দেওয়া কিন্তু ঝাঁঝালো (অম্লমধুর তিরস্কার)। ̃. মিতি বি. অম্লের পরিমাণ হিসাব করার বিদ্যা, acidimetry (বি. প.)। ̃ .রাজ বি. দুটি বিশেষ অম্ল বা সিডের সংমিশ্রণ, aqua regia (বি. প.)। ̃ .শূল বি. অম্লের আধিক্যজনিত পেটের ব্যাথা। অম্লাধিক্য বি. অম্ল বা অম্বলের আধিক্য বা বৃদ্ধি। 13)

অম্লাক্ত

(p. 59) amlākta বিণ. অম্ল স্বাদযুক্ত, টক। [সং. অম্ল + অক্ত]। 14)

আমড়া

(p. 101) āmaḍ়ā বি. লম্বাটে গোলধরনের টক স্বাদযুক্ত ফলবিশেষ। [সং. আম্রাতক]। ̃ গাছি বি. (বিশেষ উদ্দেশ্যসাধনের জন্য) তোষামোদ। 6)

আমলকী

(p. 101) āmalakī বি. টক ও কষায় স্বাদযুক্ত ফলবিশেষ, আমলা; ওই ফলের গাছ। [সং. আ + √ মল্ + অক্ + ঈ]। 27)

আম্ল

(p. 101) āmla বিণ. অম্লরসযুক্ত অর্থাত্ টক স্বাদযুক্ত। [সং. অম্ল + অ]। আম্লা বি. 1 তেঁতুল গাছ; 2 আমলকী। 57)

কষাটে

(p. 172) kaṣāṭē বিণ. 1 ঈষত্ কষায় স্বাদযুক্ত; 2 বিস্বাদ। [বাং. কষা5 + টে]।

কষায়

(p. 174) kaṣāẏa বি. 1 তিক্ত বা কটু রস; 2 কষযুক্ত স্বাদ; 3 ক্বাথ; 4 ফিকে লাল বর্ণ; 5 খয়ের বর্ণ। বিণ. 1 কষায় স্বাদযুক্ত; 2 রক্তপীতমিশ্রিত বর্ণযুক্ত; 3 লোহিত; 4 রঞ্জিত। [সং. √ কষ্ + আয়]। কষায়িত বিণ. 1 রক্তবর্ণ, আরক্ত (রোষকষায়িত দৃষ্টি); 2 রঞ্জিত, রংযুক্ত। 2)

কুই-নিন, কুই-নাইন

(p. 192) kui-nina, kui-nāina বি. সিন্কোনা গাছের ছাল থেকে প্রস্তুত অত্যন্ত তিক্ত স্বাদযুক্ত জরঘ্ন ওষুধবিশেষ; ম্যালেরিয়ার ওষুধবিশেষ। [ইং. quinine]। 8)

কূটজ

(p. 202) kūṭaja বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত গাছবিশেষ, কুড়চি। [সং. কূট + √ জন্ + অ]। 21)

খাট্টা

(p. 226) khāṭṭā বি. টক স্বাদ, অম্ল স্বাদ। বিণ. 1 টক, টকো, অম্ল স্বাদযুক্ত; 2 (কথ্য) বিগড়ে গেছে এমন, বিরক্ত (মেজাজ খাট্টা হওয়া)। [হি. খট্টা]। 19)

গিমা, গিমে

(p. 246) gimā, gimē বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত ভক্ষ্য শাকবিশেষ। [দেশি]। 113)

চাট1

(p. 281) cāṭa1 বি. 1 যা চেটে খেতে হয়; 2 নেশার অনুপানরূপে ব্যবহৃত মুখরোচক খাদ্যদ্রব্য (মদের চাট)। [চাটা2 দ্র]। নি বি. অম্লমধুর স্বাদযুক্ত লেহ্য খাবারবিশেষ। 80)

চিরতা

(p. 290) ciratā বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত ওষধিবিশেষ। [সং. চিরাত্তিক্ত (কিরাততিক্ত)]। 36)

চোখা

(p. 297) cōkhā বিণ. 1 তীক্ষ্ণ, ধারালো (চোখা বাণ); 2 অতি তীব্র (চোখা চোখা কথা); 3 তুখোড়; বুদ্ধিমান ও চৌকস (চোখা লোক); 4 খাঁটি, বিশুদ্ধ (চোখা মাল)। [সং. চোক্ষ]। ̃ ল, ̃ লো বিণ. তীক্ষ্ণ বা তীব্র স্বাদযুক্ত (চোখালো রান্না); চালাক; তুখোড়; ধারালো (চোখালো বাণ)। চোখা চোখা কথা বি. মর্মভেদী কথা। 6)

জল-পাই

(p. 312) jala-pāi বি. অম্লস্বাদযুক্ত আমড়ার মতো ছোট ফলবিশেষ, olive. [দেশি]। 156)

জাম

(p. 322) jāma বি. গাঢ় বেগনি রঙের এবং কষায় স্বাদযুক্ত ছোট ফলবিশেষ, জম্বু, কালোজাম। [সং. জম্বু]। 34)

জোঁদা

(p. 327) jōn̐dā বিণ. অত্যন্ত টক, অতি টক স্বাদযুক্ত। [দেশি]। 95)

টক1

(p. 341) ṭaka1 বিণ. অম্ল স্বাদযুক্ত (টক দই)। বি. 1 অম্লরস বা অম্ল স্বাদ (অত টক খেয়ো না); 2 অম্ল স্বাদযুক্ত ব্যঞ্জনবিশেষ, অম্বল (মাছের টক)। [সং. তক্র]। ̃ ডাল, টকের ডাল বি. কাঁচা আম তেঁতুল প্রভৃতি সহযোগে তৈরি অম্ল স্বাদযুক্ত ডাল। 8)

টকা

(p. 341) ṭakā ক্রি. 1 বিকৃত হওয়া, কটু হয়ে যাওয়া (তরকারিটা টকে গেছে); 2 টকের সংস্পর্শে শিরশির করা বা অস্বস্তিকর অনুভূতি হওয়া (দাঁত টকে যাওয়া)। বি. বিণ. উক্ত দুই অর্থে। [বাং. টক + আ]। ̃ নো ক্রি. অম্ল স্বাদযুক্ত করা, টকিয়ে দেওয়া। বি. বিণ. উক্ত অর্থে। 12)

টোকো

(p. 348) ṭōkō বিণ. অম্ল স্বাদযুক্ত, টক স্বাদযুক্ত। [বাং. টক + উয়া ও]। 2)

তিক্ত

(p. 375) tikta বিণ. 1 তেতো রসযুক্ত বা স্বাদযুক্ত (উচ্ছের স্বাদ তিক্ত); 2 (আল.) অপ্রীতিকর (সম্পর্ক তিক্ত করে তোলা)। বি. 1 তিক্ত রস; 2 তিক্ত স্বাদ; 3 তিক্ত স্বাদযুক্ত শাক ইত্যাদি। [সং. √ তিজ্ + ত]। 113)

তুবর

(p. 375) tubara বিণ. কটু বা কষায় স্বাদযুক্ত। [সং. তু + বর]। 195)

তেঁতুল

(p. 375) tēn̐tula বি. টক স্বাদের ফলবিশেষ বা তার গাছ। [সং. তিন্তিড়ী]। তেঁতুলে বিণ. 1 তেঁতুলের মতো আকৃতি বা স্বাদবিশিষ্ট; 2 অত্যন্ত টক স্বাদযুক্ত; 3 পাজি, দুষ্ট (তেঁতুলে লোক)। তেঁতুলে বিছে তেঁতুলের মতো আকৃতির লাল বিছে। 265)

বেতার1

(p. 633) bētāra1 বিণ. 1 বিস্বাদ, খারাপ স্বাদযুক্ত; 2 স্বাদহীন। [সং. বি + বাং. তার (=স্বাদ)]। 172)

মরিচ

(p. 685) marica বি. 1 মশলারূপে ব্যবহৃত ঝালস্বাদযুক্ত ছোটো গোলাকার ফলবিশেষ, গোলমরিচ; 2 লংকা (কাঁচা মরিচের ঝাল)। [সং. √ মৃ + ইচ]। 39)