অন্ন

(p. 34) anna বি. 1 ভাত; 2 খাদ্যদ্রব্য (অন্নদাতা)। [সং. √ অদ্ + ত]। ̃ কষ্ট, অন্নভাব বি. খাদ্যের অভাব; দুর্ভিক্ষ। ̃ কূট বি. অন্নের পাহাড় বা স্তূপ; রাশি রাশি খাদ্য বিতরণের উত্সব। ̃ ক্ষেত্র, ̃ সত্র বি. যে জায়গা থেকে অন্ন বিতরণ করা হয়। ̃ গত বিণ. খাদ্যের উপর একান্ত নির্ভরশীল। ̃ গত-প্রাণ বিণ. অন্ন না পেলে বাঁচে না এমন। ̃ চিন্তা বি. আহার জোটানোর চিন্তা। অন্নচিন্তা চমত্কারা আহার জোটানোর চিন্তা কঠিন ব্যাপার কিন্তু অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, কেননা আহার বিনা কোনো গুণেরই বিকাশ হয় না। ̃ ছত্র বি. অন্নসত্র -র রূপভেদ। ̃ জল বি. দানাপানি; খাবারদাবার; মৃতের আত্মার তৃপ্তির জন্য হিন্দু অনুষ্ঠানবিশেষ। ̃ দা বিণ. স্ত্রী. অন্নদানকারিণী। বি. ভগবতী; দুর্গা, অন্নপূর্ণা। ̃ দাতা (-তৃ) বিণ. 1 অন্নদানকারী; 2 প্রতিপালনকারী। ̃ দাত্রী বিণ. (স্ত্রী.) অন্নদানকারিণী। ̃ দাস বি. কেবল পেটের খোরাকের জন্য পরের দাসত্ব করে এমন ব্যক্তি। ̃ ধ্বংস বি. (ব্যঙ্গে) ভাত ও অন্যান্য খাদ্য ভোজন (বসে বসে কেবল অন্নধ্বংস করে চলেছ)। ̃ নালী বি. যে নালী দিয়ে খাদ্যদ্রব্য কণ্ঠ থেকে পাকস্হলীতে যায়, oesophagus. ̃ পূর্ণা বি. (স্ত্রী.) অন্নদা, দুর্গা। ̃ প্রাশন বি. হিন্দু শিশুর প্রথম অন্নগ্রহণের অনুষ্ঠান, 'ভাত', মুখে-ভাত। অন্নপ্রাশনের ভাত উঠে আসা বমির উদ্রেক হওয়া। ̃ ময় বিণ. খাদ্যে পূর্ণ; খাদ্য দিয়ে গঠিত (অন্নময় কোষ)। অন্নময় কোষ স্হূল দেহ। ̃ রস বি. ভুক্ত খাদ্যদ্রব্য থেকে উত্পন্ন এবং দেহগঠনের সহায়ক রসবিশেষ, chyle, ̃ সংস্হান বি. আহারের ব্যবস্হা; জীবিকার্জন। ̃ সত্র বি. খাদ্য বিতরণের স্হান, অন্নক্ষেত্র, অন্নছত্র। ̃ হীন বিণ. আহারের সংস্হান নেই এমন, নিরন্ন। 45)

অশন

(p. 65) aśana বি. 1 ভোজন, খাওয়া, আহার; 2 খাদ্যদ্রব্য। [সং. √ অশ্ + অন]। ̃ .বসন বি. অন্নবস্ত্র, খাওয়া-পরা। 15)

উত্-পন্ন

(p. 123) ut-panna বিণ. জন্ম হয়েছে এমন, জাত, সৃষ্ট; উদ্ভূত। [সং. উত্ + √ পদ্ + ত]। ̃ দ্রব্য বি. মানুষ যেসব খাদ্যদ্রব্য বা ভোগ্যপণ্য উত্পাদন করে। ̃ মতি বিণ. উপস্হিত বুদ্ধিসম্পন্ন। বি. ̃ মতিত্ব। 23)

খাবার

(p. 226) khābāra বি. খাদ্যদ্রব্য; জলখাবার (খাবার খেয়ে বাইরে যাব)। বিণ. 1 খাদ্য, ভোজ্য, আহার্য, খাওয়ার উপযুক্ত (খাবার জিনিস); 2 পানীয় (খাবার জল)। [বাং. খাইবার √খা]। ̃ ওয়ালা বি. খাবার জিনিসের বিক্রেতা; মিষ্টান্ন ইত্যাদি বিক্রেতা। 63)

খামি2, খামির

(p. 226) khāmi2, khāmira বি. জিলাপি বা অনুরূপ খাদ্যদ্রব্য তৈরি করার গাঁজ, yeast. [আ. খমীর]। খামিরা, খাম্বিরা বি. মশলাযুক্ত তামাকবিশেষ। 73)

খোরাক

(p. 234) khōrāka বি. 1 খাদ্যদ্রব্য (গোরুর খোরাকের জন্য খরচ কি কম?); 2 খাওয়ার পরিমাণ (তার খোরাক কম)। [ফা. খুরাক্]। খোরাকি বি. খাইকরচ (খোরাকি লাগে না)। 29)

গ্রাস

(p. 261) grāsa বি. 1 ভোজনের জন্য এক-একবারে যে পরিমাণ খাদ্যদ্রব্য হাত দিয়ে মুখে তোলা হয়; 2 কবল (কালগ্রাস) ; 3 ভক্ষণ, গলাধঃকরণ, গেলা; 4 খোরাক, অন্ন (গ্রাসাচ্ছাদন) ; 5 গ্রহণের সময় আবৃত হওয়া (চন্দ্রের বা সূর্যের পূর্ণগ্রাস, বলয়গ্রাস) ; 6 (গৌণার্থে) অন্যায়ভাবে গ্রহণ (অপরের সম্পত্তি গ্রাস)। [সং. √গ্রস্ + অ]। ̃ কারী (-রিন্) বিণ. বি. ভক্ষণকারী, খাদক; যে গ্রাস করে। ̃ নালি, ̃ নালী বি. যে-পথে ভুক্ত দ্রব্য পাকস্হলীতে পৌঁছায়, অন্ননলি, খাদ্যনলি, gullet. গ্রাসাচ্ছাদন বি. খোরপোশ, অন্নবস্ত্র। গ্রাসিত বিণ. 1 কবলিত; 2 ভক্ষিত। 66)

চাট1

(p. 281) cāṭa1 বি. 1 যা চেটে খেতে হয়; 2 নেশার অনুপানরূপে ব্যবহৃত মুখরোচক খাদ্যদ্রব্য (মদের চাট)। [চাটা2 দ্র]। নি বি. অম্লমধুর স্বাদযুক্ত লেহ্য খাবারবিশেষ। 80)

বড়া

(p. 575) baḍ়ā বি. 1 পিষ্ট খাদ্যদ্রব্যের ভাজা পিণ্ডবিশেষ (ডালের বড়া); 2 মিঠাইবিশেষ (তালের বড়া, রসবড়া)। [সং. বটক]। 24)

রস

(p. 736) rasa বি. 1 স্বাদ; 2 রসনার দ্বারা খাদ্যদ্রব্য স্পর্শ করার ফলে লব্ধ ছয়প্রকার অনুভূতি যথা কটু তিক্ত কষায় লবণ অম্ল ও মধুর; 3 এ-থেকে 'ছয়' এই সংখ্যার সংকেত ('নিশাপতি রস ঋতু আর দ্বিজরাজ') 4 দ্রব, কঠিন পদার্থের গলিত বা জলমিশ্রিত অবস্হা (চিনির রস); 5 নির্যাস (ফলের রস); 6 নিঃস্রাব (খেজুরের রস, ঘায়ের রস); 7 তরল সারভাগ (অন্নরস); 8 শ্লেষ্মা (রসাধিক্য); 9 শুক্র বীর্য; 1 প্রবল অনুরাগ বা আসক্তি ('রসভারে দুঁহু থরথর কাঁপই': চণ্ডী); 11 হৃদয়বোধ; 12 দেহগত ধাতুবিশেষ (রস নামা); 13 (অল.) শৃঙ্গার বা আদি বীর করুণ রৌদ্র অদ্ভুত ভয়ানক হাস্য বীভত্স ও শান্ত-সাহিত্যের এই নয় প্রকার বর্ণনাবৈশিষ্ট্য; 14 বৈষ্ণব সাধন ও সাহিত্যের পাঁচপ্রকার বৈশিষ্ট্য যথা, শান্ত দাস্য সখ্য বাত্সল্য মধুর বা উজ্জ্বল 15 তাত্পর্য, গূঢ় মর্ম (কাব্যরস); 16 তেজ, অহংকার (খুব রস হয়েছে দেখছি); 16 রঙ্গ, কৌতুক, রসিকতা (রসের কারবারি, রসের কথা আর ভালো লাগে না); 18 হর্ষ, উল্লাস (রসে মাতা); 17 ভোগসুখ, আনন্দ (ও-রসে বঞ্চিত, লেখাপড়ায় রস পায় না); 2 সম্বল, পুঁজি, অর্থবল (তার রস এবারে ফুরিয়ে এসেছে); 21 আকর্ষণ (গল্পের রস, বর্ণনার রস) 22 মজা, লাভ (চাকরিতে আর রস নেই); 23 (আয়ু.) পারদ (রসকর্পূর, রসসিন্দুর)। [সং. √রস্ + অ]। করা বি. চিনির রসে পাক-করা নারকেলের নাড়ুবিশেষ। ̃ .কর্পূর বি. পারদঘটিত আয়ুর্বেদীয় ওষুধবিশেষ। ̃ .কলি বি. বৈষ্ণবদের ললাটে অঙ্কিত পুষ্পকলির মতো তিলক। ̃ .কষ বি. মাধুর্য ও কোমলতা; সামান্যমাত্র রস (তার কথাবার্তায় রসকষ একেবারেই নেই)। ̃ .গর্ভ বিণ. সরস রসপূর্ণ (রসগর্ভ রচনা, রসগর্ভ বাক্য)। ̃ .গোল্লা বি. চিনির রসে পাককরা ছানার গোল্লাবিশেষ। ̃ .গ্রাহী (-হিন্) বিণ. রসিক, সমঝদার (রসগ্রাহী পাঠক)। ̃ .ঘন বিণ. প্রগাঢ় রসযুক্ত। ̃ .ঘ্ন বিণ. দেহস্হ রসের আধিক্যনাশক। বি. সোহাগা। ̃ .জ্ঞ বিণ. মর্মগ্রাহী, সমঝদার, রসিক (রসজ্ঞ সমালোচক)। স্ত্রী. ̃ .জ্ঞা। বি. ̃ .জ্ঞ তা। ̃ .জ্ঞান বি. রসবোধ, রস উপলব্ধি, রস বা মর্ম উপলব্ধি করার বা উপভোগ করার শক্তি। ̃ .বড়া বি. গুড় বা চিনির রসে পাক-করা ডালবড়া। ̃ .বড়ি বি. বিষবড়ি, পারদঘটিত কবিরাজি ওষুধবিশেষ। ̃ .বতী বিণ. (স্ত্রী.) সুরসিকা। বি. 1 সুন্দরী ও রসিকা যুবতী; 2 রান্নাঘর। ̃ .বন্ত বিণ. 1 রসিক; 2 রসাল, রসযুক্ত। ̃ .বাত বি. দেহে রসাধিক্যঘটিত বাতরোগ। ̃ .বৃদ্ধি, রসাধিক্য বি. দেহস্হ রসের আধিক্য বা প্রাবল্য; শ্লেষ্মাবৃদ্ধি। ̃ .বেত্তা (-ত্তৃ) বিণ. রসজ্ঞ, মর্মভেহী, রসিক ̃ .বোধ বি. রসজ্ঞান -এর অনুরূপ। ̃ .ভঙ্গ বি. সরস প্রসঙ্গে অথবা রস-উপভোগে অপ্রত্যাশিত বাধা। ̃ .ময় বিণ. 1 রসপূর্ণ; 2 রসিক। স্ত্রী. ̃ .ময়ী। ̃ .মুণ্ডি বি. ছোটো ছোটো রসগোল্লার মতো মিঠাইবিশেষ। ̃ .রঙ্গ বি. সরস আমোদ-প্রমোদ বা হাসিঠাট্টা। ̃ .রচনা বি. রসিকতাপূর্ণ বা হাস্যরসাত্মক রচনা। ̃ .রাজ বি. 1 রসিকশ্রেষ্ঠ; 2 শ্রীকৃষ্ণ; 3 রসাঞ্জন; 4 পারদ। ̃ .শালা বি. রাসায়নিক গবেষণাগার বা কার্ষালয়। ̃ .সাহিত্য বি. যে-সাহিত্য বিশুদ্ধ আনন্দরূপকে ব্যক্ত করে যে-রচনা নির্মল আমোদ উদ্রেক করে। ̃ .সিন্দূর বি. গন্ধক ও পারদ একত্রে ভস্মীভূত করলে সিঁদুরের মতো যে পদার্থ পাওয়া যায়, হিঙ্গুল। ̃ স্হ বিণ. (দেহে) রসের আধিক্য হয়েছে এমন, শ্লেষ্মাপীড়িত। ̃ .হীন বিণ. 1 নীরস, শুষ্ক 2 আকর্ষণহীন। রসাঞ্জন বি. সুর্মা; গন্ধক ও ন্টিমনি মিশ্রিত খনিজ পদার্থ। রসাত্মক বিণ. রসগর্ভ, রসপূর্ণ (রসাত্মক বাক্য)। রসাধিক্য বি. দেহে শ্লেষ্মার বৃদ্ধি। রসাবেশ বি. প্রবল অনুরাগ বা আবেগের সঞ্চার। রসাভাস বি. 1 (অল.) পরিবেশের বা বিষয়বস্তুর বিরুদ্ধ রস বা বর্ণনা; 2 অনুচিত বর্ণনা বা রস। রসালাপ বি. সরস বা কৌতুকজনক কথাবার্তা। রসাস্বাদন, রসাস্বাদ বি. রসের স্বাদ গ্রহণ করা মর্ম উপলব্ধি করা। রসেন্দ্র বি. পারদ। রসোত্তীর্ণ বিণ. রস পরিবেশনে সফল বা সার্থক চিত্তাকর্ষক, মনোগ্রাহী। রসোদগার বি. (বৈ. সা.) মিলনে পূর্ণতৃপ্তি বোধ না হওয়ায় পুনরায় মিলনের বাসনায় পূর্বে আস্বাদিত সকল রসের স্মৃতিচারণা। 30)

রসদ

(p. 736) rasada বি. 1 (প্রধানত সৈন্যদলকে প্রদত্ত বা তাদের জন্য সঞ্চিত) খাদ্যদ্রব্য ration 2 খোরাক 3 (আল.) উপকরণ (আনন্দের রসদ, রসদের ঘাটতি নেই); 4 প্রয়োজনীয় অর্থ (বড়োমানুষি করার রসদ কোথায়?)। [ফা. রসদ্]। 31)