গম

(p. 241) gama বি. ভোজ্য শস্যবিশেষ, গোধূম। [সং. গোধূম]। 21)

জই

(p. 311) ji বি. যবজাতীয় শস্যবিশেষ। [সং. যবিকা]। 5)

জনার

(p. 312) janāra বি. মকাই বা ভুট্টা বা ওইজাতীয় শস্যবিশেষ। [হি.]। 58)

জোয়ান1

(p. 330) jōẏāna1 বি. মশলা হিসাবে ব্যবহৃত ক্ষুদ্র শস্যবিশেষ। [ সং. যমানী]। 16)

জোয়ার2

(p. 330) jōẏāra2 বি. গমজাতীয় শস্যবিশেষ। [হি. জওয়ার, জবার]। জোয়ারি1 -বিণ. জোয়ার থেকে প্রস্তুত (জোয়ারি রুটি)। 19)

তিল

(p. 375) tila বি. 1 তৈলপ্রদ ক্ষুদ্র শস্যবিশেষ, তৈলবীজ (তিলের তেল); 2 গায়ে তিলের মতো ক্ষুদ্র কালো চিহ্নবিশেষ (গালে তিল); 3 এক কড়ার আশি ভাগের এক ভাগ; 4 (আল.) অতি সামান্য পরিমাণ বা অংশ (আমি এক তিলও পাইনি, তাকে এক তিলও বিশ্বাস করি না)। বিণ. বিন্দুমাত্র, অতি সামান্যমাত্র ('তিল ঠাঁই আর নাহি রে': রবীন্দ্র)। [সং. √ তিল্ + অ]। তিলকে তাল করা ক্রি. বি. অতিরঞ্জিত করা, সামান্য জিনিসকে ফুলিয়ে ফাঁপিয়ে বড় করা। তিলধারণের জায়গা না থাক অত্যন্ত ভিড় হওয়া, ঠাসাঠাসি হওয়া (এ ঘরে আর তিলধারণের জায়গা নেই)। তিল তিল করে ক্রি-বিণ. একটু একটু করে; ক্রমে ক্রমে কিন্তু অবিচ্ছিন্নভাবে (দীর্ঘদিন ধরে তিল তিল করে ওই টাকা জমিয়েছি)। ̃ কল্ক বি. তিলের খইল। ̃ কাঞ্চন বি. মাতাপিতার শ্রাদ্ধের জন্য ব্যবহৃত তিল ও যত্সামান্য সোনা। ̃ কুটো বি. তিল বা তিলচূর্ণ দিয়ে প্রস্তুত সন্দেশবিশেষ। ̃ তুলসী, তুলসী-তিল বি. তিল ও তুলসী-হিন্দুদের কাছে পবিত্র বলে বিশুদ্ধ দানের বা নিঃশেষে দানের উপকরণ ('দেই তুলসী তিল দেহ সমর্পিলু: বিদ্যা.)। ̃ পিটালি, ̃ পিটুলি বি. তিল-মিশানো পিটুলির গোলা। ̃ মাত্র, তিলার্ধ, তিলার্ধেক, একতিল বি. অতি সামান্য অংশও (তাকে তিলার্ধ বিশ্বাস করি না)। ক্রি-বিণ. ক্ষণমাত্র; একটুও (সেখানে তিলার্ধ না দাঁড়িয়ে চলে গেল)। তিলে তিলে - তিল তিল করে -র অনুরূপ। 147)

দেধান

(p. 419) dēdhāna বি. শস্যবিশেষ, জোয়ার। [সং. দেবধান্য]। 20)

ধনিয়া, ধনে

(p. 430) dhaniẏā, dhanē বি. মশলা হিসাবে ব্যবহৃত শস্যবিশেষ, বা তার গাছ। [সং. ধন্যাক]। 19)

ধন্যাক

(p. 430) dhanyāka বি. ধনে, মশলারূপে ব্যবহৃত শস্যবিশেষ। [সং. ধন্য + আ (স্ত্রী.) + ক]। 30)

ধান

(p. 433) dhāna বি. 1 সুপরিচিত খাদ্যশস্যবিশেষ, যা থেকে চাল পাওয়া যায়; তুষ বা খোসাসমেত চাল; 2 পরিমাণবিশেষ (=1/4 রতি বা 4 তিল)। [সং. ধান্য]। ধান কাঁড়া ক্রি. বি. ঢেঁকিতে কুটে তুষ থেকে চাল বার করা ('ধান কাঁড়তে হল বেলা')। ধান কাটা ক্রি. বি. ধান পাকার পর গাছগুলি কেটে স্তূপাকার করা বা আঁটি বাঁধা। ধান কাড়ানো ক্রি. বি. আগাছা নষ্ট করার জন্য ধানখেত চষা। ̃ ক্ষেত, ̃ খেত বি. যে মাঠে বা খেতে ধানের চাষ হয়। ধান গাছের তক্তা বি. অসম্ভব জিনিস। ধান ঝাড়া ক্রি. বি. ধান গাছ আছড়ে গাছ থেকে ধান পৃথক করে নেওয়া। ̃ দূর্বা বি. ধান ও দূর্বাঘাস; হিন্দুদের মাঙ্গল্য দ্রব্যবিশেষ (ধানদূর্বা দিয়ে আশীর্বাদ)। ধানদূর্বা (ধানদুব্বো) দিয়ে পূজা (পুজো) করা ক্রি. বি. (ব্যঙ্গে) সম্মান বা সমীহ করা (তার মতো লোককে ধানদূর্বা দিয়ে পূজা করতে হবে নাকি?)। ধান দিয়ে লেখাপড়া শেখা ক্রি. বি. যত্সামান্য খরচে লেখাপড়া শেখা। ধান নেড়ে দেওয়া ক্রি. বি. খেতে বীজ থেকে চারা গজাবার পর চারাগুলি তুলে ফাঁক ফাঁক করে পুঁতে দেওয়া। ধান বোনা ক্রি. বি. খেতে ধানের বীজ ছড়ানো। ধান ভানা ক্রি. বি. ধান কাঁড়া -র অনুরূপ। ধান ভানতে শিবের গীত অপ্রাসঙ্গিক বিষয়ের অবতারণা। ধান মাড়াই করা, ধান মাড়ানো ক্রি. বি. গোরুকে দিয়ে মাড়িয়ে শিষ থেকে ধান পৃথক করা, মাটিতে বিছানো ধানের উপর দিয়ে গোরুকে হাঁটিয়ে ধান ও খড় আলাদা করা। কত ধানে কত চাল প্রকৃত অবস্হা; কঠিন বাস্তব (ধনীর দুলাল তুমি, জানলে না কত ধানে কত চাল)। 36)

বাজরা1

(p. 595) bājarā1 বি. ধানজাতীয় শস্যবিশেষ। [হি. বাজরা]। 15)

মকাই

(p. 675) makāi বি. শস্যবিশেষ, ভুট্টা। হি. মকাই। 21)

মটর2

(p. 676) maṭara2 বি. শস্যবিশেষ, কড়াইশুটি দানা। [হি. মটর]। ̃ .মালা বি মটরের দানার আকারের পুঁতি, সোনার গুটিকা ইত্যাদির দ্বারা প্রস্তুত মালা কণ্ঠহার। 40)

মাড়ুয়া

(p. 692) māḍ়uẏā বি. বাজরাজাতীয় শস্যবিশেষ। [দেশি]। 90)

মিলেট

(p. 706) milēṭa বি. জোয়ার বা ভুট্টাজাতীয় শস্যবিশেষ [ইং. millet]। 22)

মৌরি

(p. 719) mauri বি. মশলারূপে ব্যবহৃত জিরের আকৃতির শস্যবিশেষ। [সং. মধুরিকা]। 62)

যব1

(p. 723) yaba1 বি. 1 ধান বা গমজাতীয় শস্যবিশেষ; 2 বুড়ো আঙুলে যবের মতো রেখাবিশেষ; 3 পরিমাণবিশেষ (1 যব = 1/4 ইঞ্চি)। [সং. যু + অ]। 28)

সরিষা, (কথ্য) সরষে

(p. 818) sariṣā, (kathya) saraṣē বি. মশলারূপে ব্যবহৃত শস্যবিশেষ, সর্ষপ, রাই। [ সং. সর্ষপ]। 12)

সর্ষপ

(p. 820) sarṣapa বি. সরিষা, রাই, তৈলপ্রদ ও মশলারূপে ব্যবহৃত শস্যবিশেষ। [সং. √ সৃ + অপ]। 2)