অখদ্যে

(p. 4) akhadyē বিণ. অখদ্যে; ওঁচা, বাজে; কোনো কাজের নয় এমন; অকর্মণ্য। [ সং. অখাদ্য]। অখদ্যে-অবদ্যে বিণ. ওঁচা (এমন অখদ্যে-অবদ্যে জিনিস আমি কিনি না); অপদার্থ, অকর্মণ্য। 44)

অখাদ্য

(p. 6) akhādya বিণ. আহারের অযোগ্য, যা খাওয়া যায় না। বি. কুখাদ্য (অখাদ্য খেয়ে বেঁচে থাকে বহু লোক); নিষিদ্ধ খাদ্য। [সং. ন+খাদ্য]। 4)

অজীর্ণ

(p. 8) ajīrṇa বিণ. জীর্ণ বা হজম হয়নি এমন (অজীর্ণ খাদ্যবস্তু)। বি. বদহজমের রোগ, indigestion; হজমশক্তির অভাবজনিত রোগ, dyspepsia (ছেলেটি অজীর্ণে ভুগছে)। [সং. ন+জীর্ণ]। 123)

অজৈব

(p. 8) ajaiba বিণ. যা জীব নয় তার সম্পর্কিত অর্থাত্ যা প্রাণী বা উদ্ভিদ নয় তার সম্পর্কিত, inorganic (বি.প.)। [সং. ন+জৈব]। অজৈব খাদ্য বি. যে খাদ্য প্রাণী বা উদ্ভিদ থেকে আহৃত নয়, inorganic food (বি.প.)। ̃ রসায়ন বি. রসায়নের যে শাখায় সমস্ত মৌল ও তাদের যৌগ নিয়ে আলোচনা হয়, inorganic chemistry (বি. প.)। ̃ .লবণ বি. খনিজ লবণ, inorganic salt (বি. প.)। ̃ .সার বি. খনিজ সার, inorganic manure (বি. প.)। 129)

অন্ন

(p. 34) anna বি. 1 ভাত; 2 খাদ্যদ্রব্য (অন্নদাতা)। [সং. √ অদ্ + ত]। ̃ কষ্ট, অন্নভাব বি. খাদ্যের অভাব; দুর্ভিক্ষ। ̃ কূট বি. অন্নের পাহাড় বা স্তূপ; রাশি রাশি খাদ্য বিতরণের উত্সব। ̃ ক্ষেত্র, ̃ সত্র বি. যে জায়গা থেকে অন্ন বিতরণ করা হয়। ̃ গত বিণ. খাদ্যের উপর একান্ত নির্ভরশীল। ̃ গত-প্রাণ বিণ. অন্ন না পেলে বাঁচে না এমন। ̃ চিন্তা বি. আহার জোটানোর চিন্তা। অন্নচিন্তা চমত্কারা আহার জোটানোর চিন্তা কঠিন ব্যাপার কিন্তু অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, কেননা আহার বিনা কোনো গুণেরই বিকাশ হয় না। ̃ ছত্র বি. অন্নসত্র -র রূপভেদ। ̃ জল বি. দানাপানি; খাবারদাবার; মৃতের আত্মার তৃপ্তির জন্য হিন্দু অনুষ্ঠানবিশেষ। ̃ দা বিণ. স্ত্রী. অন্নদানকারিণী। বি. ভগবতী; দুর্গা, অন্নপূর্ণা। ̃ দাতা (-তৃ) বিণ. 1 অন্নদানকারী; 2 প্রতিপালনকারী। ̃ দাত্রী বিণ. (স্ত্রী.) অন্নদানকারিণী। ̃ দাস বি. কেবল পেটের খোরাকের জন্য পরের দাসত্ব করে এমন ব্যক্তি। ̃ ধ্বংস বি. (ব্যঙ্গে) ভাত ও অন্যান্য খাদ্য ভোজন (বসে বসে কেবল অন্নধ্বংস করে চলেছ)। ̃ নালী বি. যে নালী দিয়ে খাদ্যদ্রব্য কণ্ঠ থেকে পাকস্হলীতে যায়, oesophagus. ̃ পূর্ণা বি. (স্ত্রী.) অন্নদা, দুর্গা। ̃ প্রাশন বি. হিন্দু শিশুর প্রথম অন্নগ্রহণের অনুষ্ঠান, 'ভাত', মুখে-ভাত। অন্নপ্রাশনের ভাত উঠে আসা বমির উদ্রেক হওয়া। ̃ ময় বিণ. খাদ্যে পূর্ণ; খাদ্য দিয়ে গঠিত (অন্নময় কোষ)। অন্নময় কোষ স্হূল দেহ। ̃ রস বি. ভুক্ত খাদ্যদ্রব্য থেকে উত্পন্ন এবং দেহগঠনের সহায়ক রসবিশেষ, chyle, ̃ সংস্হান বি. আহারের ব্যবস্হা; জীবিকার্জন। ̃ সত্র বি. খাদ্য বিতরণের স্হান, অন্নক্ষেত্র, অন্নছত্র। ̃ হীন বিণ. আহারের সংস্হান নেই এমন, নিরন্ন। 45)

অপথ্য

(p. 34) apathya বিণ. বি. কুপথ্য, রোগীর পক্ষে অখাদ্য। [সং. ন + পথ্য]। 95)

অব-দংশ

(p. 44) aba-daṃśa বি. 1 রুচিকর খাদ্য; 2 মদের চাট। [সং. অব + √ দনশ্ + অ]। 14)

অব-লেহ

(p. 46) aba-lēha বি. 1 জিভ দিয়ে চাটা, জিভের সাহায্যে আস্বাদন; চাটা; 2 চেটে খেতে হয় এমন খাদ্য বা ওষুধ। [সং. অব + √ লিহ্ + অ]। ̃ ন বি. চেটে খাওয়া, জিভের সাহায্যে অস্বাদন। 15)

অভক্ষণীয়, অভক্ষ্য

(p. 50) abhakṣaṇīẏa, abhakṣya বিণ. ভক্ষণ করার বা খাওয়ার যোগ্য নয় এমন, খাওয়া উচিত নয় এমন; আহার করা অর্থাত্ খাওয়া নিষিদ্ধ এমন; অখাদ্য। [সং. ন + ভক্ষ্য, ন + ভক্ষণীয়]। 47)

অভুক্ত

(p. 55) abhukta বিণ. 1 খায়নি এমন, অনাহারী, উপবাসে রয়েছে এমন (নিজে অভুক্ত থেকেও অতিথিকে আপ্যায়ন করা); 2 খাওয়া হয়নি এমন (অভুক্ত খাদ্য)। [সং. ন + ভুক্ত]। 5)

অভোজ্য

(p. 55) abhōjya বিণ. ভোজনের অর্থাত্ খাওয়ার অযোগ্য, অখাদ্য (দুর্ভিক্ষের সময় মানুষ অভোজ্য খাদ্যও খেতে বাধ্য হয়)। [সং. ন + ভোজ্য]। 10)

অমৃত

(p. 57) amṛta বি. 1 যা পান করলে মৃত্যু হয় না, সুধা, পীযূষ; অতি মধুর বা জীবনরক্ষক খাদ্য বা পানীয়; 2 দেবতা (অমৃতলোক, অমৃতের পুত্র); 3 দেবলোক, স্বর্গ; 4 মোক্ষ; মুক্তি। বিণ. অত্যন্ত মধুর (অমৃত ফল); 2 জীবনরক্ষাকারী; 3 অমর। [সং. ন + মৃত]। ̃ .কুণ্ডু বি. যে কুণ্ড বা কূপের মধ্যে অমৃত থাকে; অমৃতের মতো মধুর খাদ্য থাকে এমন পাত্র। ̃ .ফল বি. আম। ̃ .বল্লী বি. গুলঞ্চ। ̃ .ভাষী (-ষিন্) বিণ. মধুরভাষী। স্ত্রী. ̃ .ভাষীণী। ̃ .মন্হন বি. (হিন্দু পুরাণের কাহিনী অনুসারে) সমুদ্র মন্হন করে অমৃত উদ্ধার; (আল.) প্রবল প্রচেষ্টার দ্বারা বিশেষ মূল্যবান কোনো সামগ্রী আহরণ। ̃ .যোগ বি. (জ্যোতিষ.) শুভ যোগবিশেষ। ̃ .রস বি. সুধারস; অতি মধুর রস। ̃ .লোক বি. দেবলোক, স্বর্গ। ̃ ..হ্রদ বি. অমৃত বা সুধায় পূর্ণ হ্রদ। অমৃতা বি. 1 হরীতকী; 2 নাড়ীবিশেষ। অমৃতি বি. জিলিপির মতো আকৃতিবিশিষ্ট কিন্তু আরও বড় আরও পুষ্ট মিষ্টান্নবিশেষ। অমৃতে অরুচি (ব্যঙ্গে) অতি প্রিয় বস্তু সম্পর্কে বিরাগ (সিগারেট খেতে ইচ্ছে করছে না? হঠাত্ অমৃতে এমন অরুচি কেন?) অমৃতোপম বিণ. অমৃতের তুল্য, অমৃতের মতো; অতি মধুর। 49)

অম্বু

(p. 59) ambu বি. জল। [সং. অম্ব + উ]। ̃ জ বিণ. জল থেকে বা জলে জন্ম হয়েছে এমন। বি. পদ্ম; শঙ্খ। ̃ জা বি. স্ত্রী. 1 পদ্মিনী; 2 লক্ষ্মী। ̃ দ বিণ. জল দেয় এমন। বি. মেঘ। ̃ ধি, ̃ .নিধি বি. সমুদ্র। ̃ .বাচি, ̃ .বাচী বি. জ্যৈষ্ঠ সংক্রান্তির পর অর্থাত্ আষাঢ় মাসে কৃষ্ণপক্ষে মিথুন রাশিতে সূর্য যখন আর্দ্রা নক্ষত্রের প্রথম পাদ ভোগ করে সেই তিথি (এইসময় হিন্দু বিধবারা অগ্নিপক্ক অর্থাত্ আগুনে পাক-করা কোনো খাদ্য গ্রহন করে না)। ̃ .বাসী (-সিন্) বিণ. জলে বাস করে এমন, জলচর। ̃ .বাহ, ̃ .বাহী (-হিন্) বিণ. জল বহন করে এমন। বি. মেঘ। ̃ .বিম্ব বি. জলের বুদবুদ। 8)

অশন

(p. 65) aśana বি. 1 ভোজন, খাওয়া, আহার; 2 খাদ্যদ্রব্য। [সং. √ অশ্ + অন]। ̃ .বসন বি. অন্নবস্ত্র, খাওয়া-পরা। 15)

অসেবন

(p. 72) asēbana বি. সেবন বা ভোগ না করা; সেবা না করা। [সং. ন + সেবন]। অসেবনীয় বিণ. সেবন করা উচিত নয় এমন; ভোগ করা বা পান করা বা খাদ্য, ওষুধ ইত্যাদি রূপে গ্রহণ করা উচিত নয় এমন। 26)

আঁষ, আঁইষ

(p. 80) ām̐ṣa, ām̐iṣa বি. আমিষ খাদ্য; আমিষ (আঁষ-নিরামিষ); মাছ-মাংস-ডিমজাতীয় খাদ্য। বিণ. আমিষ দ্রব্যযুক্ত; আমিষ রান্নার কাজে ব্যবহৃত (আঁষবঁটি)। [সং. আমিষ]। 15)

আচমন

(p. 85) ācamana বি. 1 পূজার কাজ আরম্ভ করার আগে জল দিয়ে বিধিমতো দেহশুদ্ধি; 2 আঁচানো, খাওয়ার পর হাত-মুখ ধোয়া। [সং. আ + √ চম্ + অন]। আচমনীয় বি. 1 আচমন করার জল; 2 যা খেলে আচমন করতে হয় এমন খাদ্য। 4)

আধার1

(p. 89) ādhāra1 বি. পাখি বা মাছের খাদ্য। [সং. আহার?]। 95)

আমিষ

(p. 101) āmiṣa বি. 1 মাংস; 2 মাছ-মাংসজাতীয় জৈব খাদ্য, আঁষ। [সং. আ + √মিষ্ + অ]। আমিষাশী (-শিন্) বিণ. আমিষভোজী, আমিষ খাদ্য খায় এমন। 45)

আহার

(p. 111) āhāra বি. 1 খাদ্যগ্রহণ, ভোজন; 2 খাদ্য (আহার জোটানো); 3 আহরণ, সংগ্রহ। [সং. আ + √ হৃ + অ]। আহারবিহার বি. ভোজন ও ভ্রমণ; খাওয়াদাওয়া। আহারান্ত বি. আহারের বা ভোজনের শেষ। আহারার্থী (-র্থিন্) বিণ. বি. ভোজন করতে ইচ্ছুক, খেতে চায় এমন (ব্যক্তি)। আহারী (-রিন্) বিণ. 1 ভোজনকারী (মিতাহারী); 2 প্রচুর আহার করতে পারে এমন। আহারীয় বিণ. ভোজনের যোগ্য। 20)

আহার্য

(p. 111) āhārya বিণ. 1 আহারের যোগ্য; 2 আহরণীয়, আহরণ করার যোগ্য; 3 যত্নসাধ্য। বি. খাদ্যসামগ্রী। [সং. আ + √ হৃ + য]। 21)

ইঁদুর

(p. 113) in̐dura বি. লম্বা লেজ ও তীক্ষ্ণ দাঁতওয়ালা এবং বিড়ালের খাদ্য হিসাবে পরিচিত ছোট প্রাণীবিশেষ, মূষিক। [সং. ইন্দুর]। 15)

ইফ-তার

(p. 114) ipha-tāra বি. (মুস.) সারাদিন রোজা করার পর প্রথম যে খাদ্য গ্রহণ করা হয়। [আ. ইফ্তার]। 47)

ইরা

(p. 116) irā বি. 1 পৃথিবী; 2 বাক্য বা বাণী; 3 জল; 4 খাদ্য বা অন্ন। [সং. √ ই + র + আ]। 3)

উচ্ছিষ্ট

(p. 119) ucchiṣṭa বি. বিণ. 1 ভুক্তাবশেষ, এঁটো, খাওয়ার পর পাতে যা অবশিষ্ট থাকে; 2 (মূলত ভাত) খাওয়ার পর মূখ ধোয়া হয়নি এমন (উচ্ছিষ্ট মুখ)। [সং. উত্ + √ শিষ্ + ত]। ̃ ভোজী (-জিন্) বিণ. অন্যের ভুক্তাবশেষ খায় এমন; পরমুখাপেক্ষী। উচ্ছিষ্টান্ন বি. ভাত বা রাঁধা অন্য খাদ্যের ভুক্তাবশেষ; কেউ খেয়ে চলে যাবার পর পাতে যে খাবার পড়ে থাকে। 53)