কটু

(p. 158) kaṭu বিণ. 1 তেতো; 2 ঝাল (কটু রস); 3 উগ্র, কঠোর (কটু বাক্য); 4 বিস্বাদ (মাখনটা কটু হয়ে গেছে)। [সং. √ কট্ + উ]। ̃ কাটব্য বি. গালমন্দ, কড়া কথা। &tilde ; তা, ̃ ত্ব বি. কটু ভাব। কটু তেল বি. সরষের তেল। কটুক্তি বি. দুর্বাক্য; গালিগালাজ। 10)

ঘোল

(p. 272) ghōla বি. তক্র, জলের সঙ্গে মিশিয়ে পাতলা করা বা মাখন-তোলা দই। [সং. √ঘূণ্ ( ঘূর্ণ) + অ; অথবা √হন্ + অ -তু. প্রাকৃ. ঘোল]। ঘোল খাওয়া ক্রি. বি. (আল.) বিপদে পড়ে বিব্রত হওয়া। ঘোল খাওয়ানো ক্রি. বি. (আল.) নাকাল করা। মাথায় ঘোল ঢালা ক্রি. বি. (আল.) অপমানিত বা জব্দ করা। ̃ মউনি বি. যে দণ্ড বা যন্ত্র দিয়ে দই ঘুটে ঘোল করা হয়, দধিমন্হনদণ্ড। 19)

ছিটা, (কথ্য) ছিটে

(p. 304) chiṭā, (kathya) chiṭē বি. 1 নিক্ষিপ্ত কণা; 2 ছাট (জলের ছিটে); 3 বিন্দু, ফোঁটা (একছিটে চিনি); 4 বন্দুকের ছটরা; 5 আফিম-গুলিতে প্রস্তুত মাদক। ক্রি. বি. ছিটানো; ফোঁটায় ফোঁটায় ছড়িয়ে পড়া বা ঝরা (কলম থেকে কালি ছিটছে)। [তু. হি. √ ছীট্]। ̃ ছিটি বি. পরস্পরের প্রতি ছিটানো। ̃ নো ক্রি. 1 ছড়া দেওয়া; 2 বিন্দু বিন্দু করে ছড়িয়ে দেওয়া বা নিক্ষেপ করা; 3 সিঞ্চন করা; 4 ছড়ানো (জল ছিটানো)। বি. বিণ. উক্ত সব অর্থে। ̃ ফোঁটা বিণ. সামান্য (ছিটেফোঁটা বৃষ্টি)। বি. কণা-পরিমাণ দ্রব্য (ঘি-মাখনের ছিটেফোঁটাও পাতে পড়ে না)। ̃ বেড়া বি. মাটির প্রলেপযুক্ত বাঁখারির বেড়া। ̃ বোনা ক্রি. পলি-পড়া বা চর জমিতে চাষ না করে কেবল বীজ ছড়িয়ে দেওয়া। কাটা ঘায়ে নুনের ছিটে (আল.) আহতকে আরও কষ্ট দেওয়া বা অপমান করা। 63)

টানা2

(p. 343) ṭānā2 ক্রি. 1 আকর্ষণ করা (কাছে টানা); 2 আঁকা (রেখা টানা); 3 বহন করা (মাল টানা); 4 পক্ষপাতী হওয়া (তার দিকে টেনে কথা বলা); 5 ব্যয়সংকোচ করা (যথেষ্ট টেনে সংসার চালাতে হয়); 6 ধূমপান করা (বিড়ি টানা); 7 শোষণ করা, শুষে নেওয়া (জল বা রস টেনে নেওয়া); 8 (অশা.) প্রচুর খাওয়া (ভোজবাড়িতে গিয়ে প্রচুর টেনেছ মনে হচ্ছে); 9 (অশা.) মদ ইত্যাদি খাওয়া (লোকটা কি টেনে এসেছে?)। বি. উক্ত সব অর্থে। বিণ. 1 বাহিত (ঘোড়ায়-টানা গাড়ি); 2 হাতে টেনে চালাতে হয় এমন (টানা পাখা, টানা রিকশা); 3 সোজা (টানা পথ); 4 ছেদহীন, নিরবচ্ছিন্ন (টানা দুঘণ্টা); 5 মন্হন করা বা মাখন তোলা হয়েছে এমন (টানা দুধ); 6 বিস্তৃত, আয়ত (টানা চোখ); 7 অঙ্কিত (কালি দিয়ে টানা রেখা); 8 জড়িত, ছাড়া ছাড়া নয় এমন (টানা হাতের লেখা)। [বাং. √ টান + আ সং. √ তন্]। টানা-জাল বি. একসঙ্গে বহু মাছ ধরার জন্য নদী পুকুর ইত্যাদির মধ্যে দিয়ে টেনে নিয়ে যাওয়া হয়েছে এমন বড় জালবিশেষ। টানা টানা বিণ. আয়ত (টানা টানা চোখ); বাঁকা, তির্যক (টানা টানা কথা)। ̃ টানি বি. 1 পরস্পর আকর্ষণ; টানাহেঁচড়া; 2 অভাব-অনটন (টানাটানির সংসার)। ̃ বোনা বি. বিণ. ক্রি. কষ্টেসৃষ্টে কার্যসিদ্ধি বা কার্যসিদ্ধি করা (টেনেবুনে সংসার চালানো)। ̃ হেঁচড়া, ̃ হ্যাঁচড়া বি. হেঁচড়ে হেঁচড়ে বা অনিচ্ছার সঙ্গে জোর করে টানা; কষ্টেস়ৃষ্টে চালানো; জোর করে কোনো কাজে প্রবৃত্ত করা। 29)

দধি

(p. 396) dadhi বি. দই, দুধের বিকারবিশেষ, দুধ জমিয়ে প্রস্তুত খাবারবিশেষ। [সং. √ দধ্ + ই]। ̃ কর্ম বি. দই-কড়মা, দই-ছাতু ইত্যাদি দিয়ে মাঙ্গলিক কাজের জন্য প্রস্তুত ভাগবিশেষ। ̃ মঙ্গল বি. হিন্দুদের বিবাহের দিনে সূর্যোদয়ের আগে বর ও কন্যার দই খাওয়ার আচারবিশেষ। ̃ মন্হন বি. ঘি ঘোল প্রভৃতি তৈরি করার জন্য দই ঘেঁটে ননি বা মাঠা বার করা। ̃ সার বি. মাখন, ননি। 40)

ননি, ননী

(p. 444) nani, nanī বি. দুধ থেকে তৈরি স্নেহপদার্থ, মাখন। [সং. নবনীত]। ̃ চোরা বি. (বাল্যকালে ননি চুরি করে খেতেন বলে) শ্রীকৃষ্ণ, শ্রীকৃষ্ণের বাল্যনামবিশেষ। ননির পুতুল ননি দিয়ে গড়া পুতুল যেমন সামান্য তাপ গলে যায় তেমনই কোমলাঙ্গ, আদুরে দুলাল। 60)

মথন

(p. 676) mathana বি. 1 মন্হন, আলোড়ন, ঘোটন (দই মথন করে ঘোল বানানো); 2 দলন, নাশন, দমন, সম্পূর্ণ পরাজিত করা (শত্রুমথন); বিণ. দলনকারী বিনাশক। [সং. √ মথ্ + অন]। মথনী বি. 1 মথনদণ্ড, মউনি; 2 মাখন। মথিত বিণ. মথন বা বিনাশ করা হয়েছে এমন (শত্রুসৈন্য মথিত করে ফিরে এলেন) মথ্য-মান বিণ. মথন করা হচ্ছে এমন। 75)

মাখন

(p. 692) mākhana (আঞ্চ. গ্রা) মাখম বি. দুগ্ধজাত স্নেহপদার্থবিশেষ, নবনী, নবনীত, ননি। [সং. ম্রক্ষণ প্রাকৃ. মক্খণ]। 48)

মাঠা

(p. 692) māṭhā বি. 1 ননি, মাখন; 2 ঘোল। [ সং. মৃষ্ট]। 84)

মুড়া2, মোড়া

(p. 710) muḍ়ā2, mōḍ়ā (কথ্য). মুড়ো বি. 1 মুণ্ড (মাছের মুড়ো); 2 আগা; 3 প্রান্ত (এ-মুড়ো থেকে ও-মুড়ো); 4 আঁচলছেঁড়া কাপড়; পরিধেয় বস্ত্র খুঁট বা টুকরো। বিণ. 1 মুণ্ডিত (মোড়া মাথা, মোড়া গাছ); 2 ক্ষয়প্রাপ্ত (মুড়ে ঝাঁটা); 3 নির্জল (মুড়া মাখন)। ক্রি. 1 মুণ্ডিত করা (মাথা মোড়ানো); 2 অগ্রভাগ বা বাড়তি ডালপালা ছাঁটা (গাছ মোড়ানো); 3 বৃক্ষাদির ডগা খাওয়া (ছাগলে গাছগুলো মুড়িয়েছে)। [সং. √ মুণ্ড্ + বাং. আ]। ̃ নো ক্রি. বি. 1 মুণ্ডিত করা বা করানো, ন্যাড়া করা বা করানো; 2 আগা ছাঁটা বা ছাটানো। বিণ. উক্ত সব অর্থে। 26)

সরজ

(p. 817) saraja বিণ. দুধের সর থেকে উত্পন্ন। বি. মাখন। [সং. সর + √ জন্ + অ]। 14)