কচুরি

(p. 156) kacuri বি. লুচি-পুরিজাতীয় গোলাকার ভাজা খাবারবিশেষ; ডালের পুর-দেওয়া ডালডা বা ঘিয়ে-ভাজা পুরিজাতীয় খাবার। [হি. কচৌড়ী]। 46)

গণ্ডা

(p. 240) gaṇḍā বি. 1 চারটি (এক গণ্ডা আম); 2 পাওনা (আপন গণ্ডা বুঝে নাও)।] সং. গণ্ডক]। ̃ কিয়া বি. গণ্ডা হিসাব করার প্রণালী। গণ্ডা গণ্ডা বিণ. বহুসংখ্যক; বহুপরিমাণ; অনেক (গণ্ডা গণ্ডা লুচি)। গণ্ডায় এণ্ডা দেওয়া ক্রি. বি. গোলমালের সুযোগে নিজের কাজে ফাঁকি দেওয়া। 12)

গরম

(p. 242) garama বি. 1 উত্তাপ, উষ্ণতা (চৈত্রের গরম); 2 গ্রীষ্ম (গরমের সময়) ; 3 ঔদ্ধত্য (কথার গরম); 4 দর্প, দম্ভ, অহংকার (টাকার গরম); 5 বিকার, রোগ (পেট গরম)। বিণ. 1 উষ্ণ, তপ্ত (গরম জল); 2 গ্রীষ্ম (গরম কাল) ; 3 শীতনিবারক (গরম জামা); 4 উদ্ধত; উগ্র, গর্বিত, ক্রুদ্ধ (গরম চোখে তাকানো, গরম মেজাজ); 5 কড়া, তিরস্কারপূর্ণ (গরম গরম কথা); 6 চড়া, মহার্ঘ (বাজার খুব গরম) ; 7 উত্তেজনাপূর্ণ, যুদ্ধোম্মুখ (গরম পরিস্হিতি); 8 টাটকা (গরম খবর)। [ফা. গর্ম্]। গরম গরম, গরমা-গরম বিণ. একেবারে সদ্য-ভাজা (গরমাগরম লুচি); টাটকা (গরমাগরম খবর)। গরম মশলা বি. এলাচ দারচিনি ও লবঙ্গ এই তিনটি উত্তেজক মশলা। গরম মোজা বি. পশমি মোজা। কুসুমকুসুম গরম বিণ. ঈষদুষ্ণ. কবোষ্ণ। গুমোট গরম, ভ্যাপসা গরম যে গরমে বায়ুপ্রবাহ বন্ধ থাকে এবং খুব ঘাম হয়। পচা গরম ভ্যাপসা গরম, বেশি ঘাম হয় এমন গরম। 21)

ঘি

(p. 269) ghi বি. 1 ঘৃত, দুধ থেকে প্রস্তুত স্নেহজাতীয় পদার্থবিশেষ; 2 ঘিলু (মাথার ঘি)। [সং. ঘৃত]। ঘিয়ে-ভাজা বিণ. 1 ঘি দিয়ে ভাজা হয়েছে এমন (ঘিয়ে-ভাজা লুচি); 2 (-বিদ্রূপে) অত্যন্ত রুগ্ন, হাড়জিরজিরে (ঘিয়ে-ভাজা কুকুর)। 8)

ঘৃত

(p. 270) ghṛta বি. ঘি, হবিঃ। [সং. √ঘৃ (=ক্ষরণ) + ত]। ̃ পক্ব বিণ. ঘি দিয়ে বা ঘিয়ে ভাজা বা তৈরি (ঘৃতপক্ব লুচি)। 25)

চাকি

(p. 281) cāki বি. 1 চাকতি; 2 গম ডাল প্রভৃতি পেষার যন্ত্র বা জাঁতা (আটার চাকি); 3 রুটি, লুচি প্রভৃতি বেলার গোল পীঠিকা বা পিঁড়ি। [বাং. চাক + ই]। ̃ বেলন বি. রুটি লুচি ইত্যাদি বেলার পীঠিকা ও গোল কাঠের দণ্ডবিশেষ। 67)

চিমড়া, (কথ্য) চিমড়ে

(p. 290) cimaḍ়ā, (kathya) cimaḍ়ē বিণ. 1 শুকনো চামড়ার মতো শক্ত (চিমড়ে লুচি); 2 (আল.) একগুঁয়ে, অবাধ্য (চিমড়ে স্বভাবের লোক); 3 অত্যন্ত রোগাটে কিন্তু শক্ত, পাকানো (চিমড়ে গড়ন)। [হি. চীমড় সং. চর্ম]। 32)

চোরা2

(p. 298) cōrā2 বিণ. 1 অপহৃত, চোরাই (চোরা টাকা); 2 গুপ্ত, অদৃশ্য, অজানিত (চোরা ঘুসি; চোরা গর্ত); 3 চুরিঘটিত, বেআইনি (চোরাকারবার)। [বাং. চুরি + আ]। ̃ কারবার বি. শুল্ক ফাঁকি দিয়ে গোপনে অনুষ্ঠিত বেআইনি ব্যাবসা। ̃ গর্ত বি. বালি ঘাস মাটি প্রভৃতিতে ঢাকা থাকায় অদৃশ্য গর্ত। ̃ গলি বি. গলির ভিতর প্রায়-অদৃশ্য কানা গলি। ̃ গোপ্তা বিণ. যে কাজের কর্তা অদৃশ্য ও অজানিত; গোপনে করা হয় এমন (চোরাগোপ্তা আক্রমণ)। ̃ চালান বি. অবৈধভাবে ও গোপনে মাল চালান, smuggling. ̃ পথ বি. গুপ্ত এবং সচ. অবৈধ পথ। ̃ বালি বি. বাইরে শক্ত কিন্তু ভিতরে তলতলে, ভিজে ও গভীর এমন বালুচর যার উপর পড়লে জীবজন্তু নৌকা প্রভৃতি তলিয়ে যায়। 22)

ডাল1, ডাইল, দাল

(p. 355) ḍāla1, ḍāila, dāla বি. খোসা ছাড়ানো বা ভাঙা মুগ, ছোলা, মুসুরি প্রভৃতির দানাশস্য। [সং. দল, দালি]। ̃ পুরি বি. ডালবাটার পুর দিয়ে প্রস্তুত পুরি বা লুচি। ̃ মুট বি. তেল-ঘিয়ে ভাজা এবং নানান মশলাযুক্ত ছোলা বা মটরের ডাল। 42)

দিস্তা, (কথ্য) দিস্তে

(p. 408) distā, (kathya) distē বি. বিণ. 1 (কাগজের) চব্বিশটি (দুই দিস্তা কাগজ); 2 24টি বা 24খানা; 3 প্রচুরসংখ্যক (দিস্তা দিস্তা লুচি ভাজা হচ্ছে)। বি. মুষল (হামানদিস্তা)। [ফা. দস্তা]। 47)

পুরি

(p. 526) puri বি. ময়দা বা আটার তৈরি লুচিজাতীয় খাবার। [সং. পুরিকা]। 48)

ফলার

(p. 562) phalāra বি. 1 ভাত ছাড়া অন্য নিরামিষ দ্রব্য; 2 ফল চিঁড়ে দই মিঠাই বা লুচি ইত্যাদি খাবার; 3 ওইরকম খাদ্য খাওয়া। [সং. ফলাহার]। ফলারে বিণ. ফলার করতে পটু বা ফলার খেতে ভালোবাসে এমন (ফলারে বামুন)। 11)

ফুলকা, (কথ্য) ফুলকো

(p. 567) phulakā, (kathya) phulakō বি. 1 মাছের কানের নীচে চিরুনির মতো শ্বাসযন্ত্র; 2 ফোলানো জিনিসের পাতলা আবরণ (লুচির ফুলকো)। বিণ. পাতলা ফাঁপা ও ফোলানো (ফুলকো লুচি)। [হি. ফুলকা]। 21)

বালু-চরি

(p. 602) bālu-cari বি. বিণ. সূক্ষ্ম কারুকার্যখচিত জমকালো সিল্কের শাড়িবিশেষ। [বাং. বালুচর + ই]। 84)

বেলন,

(p. 642) bēlana, (কথ্য) বেলনা, (কথ্য) বেলুন বি. 1 রুটি, লুচি প্রভৃতি বেলবার জন্য ব্যবহৃত মসৃণ দণ্ড; 2 গোল দণ্ডের মতো বস্তু, cylinder. [সং. বেল্লন (=কম্পিত গতি)]। বেলনাকার বিণ. বেলনের মতো আকৃতিবিশিষ্ট, cylindrical. (বি.প.)। 17)

মারা

(p. 700) mārā ক্রি. বি. 1 বিনাশ করা বা বধ করা (সাপ মারা); 2 প্রহার করা (ছাত্রকে মারা); 3 বধ বা আঘাত করার উদ্দেশ্যে প্রয়োগ করা (ছুরি মারা); 4 নষ্ট করা (বিষ মারা, জাত মারা); 5 শুষ্ক করা (রস মারা); 6 প্রবিষ্ট করানো, ঠুকে বসানো (পেরেক মারা); 7 জুড়ে বা এঁটে দেওয়া (তালি মারা, টিকিট মারা); 8 প্রয়োগ করা, মুদ্রিত করা, লাগানো (লেবেল মারা, ছাপ মারা) ; 9 অপহরণ করা (পকেট মারা); 1 অসদুপায়ে লাভ করা, আত্মসাত্ করা (টাকা মেরে দেওয়া); 11 ; বন্ধ করা, ভোগ করতে না দেওয়া (ভাত মারা); 12 অবরুদ্ধ করা, রোধ করা (পথ মারা); 13 ধারণ করা (মালকোঁচা মারা); 14 প্রদর্শন করা (চাল মারা, চালাকি মারা, ফুটানি মারা); 15 (কথ্য) খুব খাওয়া (লুচিমাংস মারা); 16 দেওয়া (উঁকি মারা); 17 উপভোগ করা (ফূর্তি মারা, মজা মারা)। বিণ. 1 নিহত (লাঠি দিয়ে সাপ মারা); 2 বসানো লাগানো বা আঁটা হয়েছে এমন (পেরেক-মারা জুতো, টিকিটমারা খাম); 3 বধকারী (মাছিমারা, বাঘমারা); 4 নষ্ট, মৃত (মেরে যাওয়া)। [সং. √ মৃ + ণিচ্ + বাং.অ]। মারা পড়া, মারা যাওয়া ক্রি. বি. 1 প্রাণ হারানো; 2 নষ্ট হওয়া (টাকা মারা যাওয়া)। ̃. মারি বি. 1 পরস্পর প্রহার; 2 দাঙ্গা, লড়াই। মেরে-কেটে ক্রিবিণ. অব্য. বাদ দেওয়া বা কাটাকুটি করা সত্ত্বেও, অন্ততপক্ষে (মেরেকেটে তিন হাজার টাকা পাবে)। মেরে দেওয়া ক্রি. বি. আত্মসাত্ করা; চুরি করা। মেরে ফেলা ক্রি. বি. হত্যা বা খুন করা; প্রাণনাশ করা। পেটে মারা, ভাতে মারা ক্রি. বি. 1 না খেতে দিয়ে দুর্বল করে ফেলা; 2 জীবিকার উপায় নষ্ট করে দেওয়া। 26)

মালপোয়া,

(p. 700) mālapōẏā, কথ্য. মালপো বি. চালের গুঁড়ো বা ময়দা দিয়ে লুচির মতো ভাজা এবং চিনির রসে দেওয়া মিষ্টি খাবারবিশেষ। [দেশি.]। 66)

রাধা-বল্লভি

(p. 742) rādhā-ballabhi বি. লুচি ও ডালপুরির মতো খাবারবিশেষ। [রাধা + বল্লভ + ই]। 20)

লেচি

(p. 763) lēci বি. লুচি পুরি প্রভৃতি বেলবার জন্য তৈরী জল দিয়ে মাখা আটা বা ময়দার ডেলা। [হি. লচ্ছী]। 19)