অনাস্বাদিত

(p. 25) anāsbādita বিণ. স্বাদ গ্রহণ হয়নি এমন। [সং. ন + আস্বাদিত]। 22)

অব-লীঢ়

(p. 46) aba-līḍh় বিণ. লেহন করা বা চাটা হয়েছে এমন; স্বাদ গ্রহণ করা হয়েছে এমন, আস্বাদিত। [সং. অব + √ লিহ্ + ত]। 10)

অব-লেহ

(p. 46) aba-lēha বি. 1 জিভ দিয়ে চাটা, জিভের সাহায্যে আস্বাদন; চাটা; 2 চেটে খেতে হয় এমন খাদ্য বা ওষুধ। [সং. অব + √ লিহ্ + অ]। ̃ ন বি. চেটে খাওয়া, জিভের সাহায্যে অস্বাদন। 15)

অম্ল

(p. 59) amla বি. 1 রসবিশেষ; 2 টক স্বাদ; 3 দ্রাবক, acid; 4 অম্বল বা টকের ঝোল। বিণ. টকো, টক স্বাদযুক্ত। [সং. অম্ + ল]। ̃ .জান দ্র অক্সিজেন। ̃ তা বি. অম্লযুক্ত বা অম্লধর্মী অবস্হা, acidity (বি. প.)। ̃ .পিত্ত বি. যে রোগে পিত্তদোষে ভুক্ত বস্তু অম্লরসযুক্ত হয়। ̃. মধুর বিণ. মিষ্টি কিন্তু ঈষত্ টক স্বাদযুক্ত; টক-মিষ্টি; (আল.) (কথা ইত্যাদি সম্পর্কে) মিষ্টি প্রলেপ দেওয়া কিন্তু ঝাঁঝালো (অম্লমধুর তিরস্কার)। ̃. মিতি বি. অম্লের পরিমাণ হিসাব করার বিদ্যা, acidimetry (বি. প.)। ̃ .রাজ বি. দুটি বিশেষ অম্ল বা সিডের সংমিশ্রণ, aqua regia (বি. প.)। ̃ .শূল বি. অম্লের আধিক্যজনিত পেটের ব্যাথা। অম্লাধিক্য বি. অম্ল বা অম্বলের আধিক্য বা বৃদ্ধি। 13)

অম্লাক্ত

(p. 59) amlākta বিণ. অম্ল স্বাদযুক্ত, টক। [সং. অম্ল + অক্ত]। 14)

অস্বাদু

(p. 75) asbādu বিণ. স্বাদু নয় এমন; স্বাদহীন, বিস্বাদ। [সং. ন + স্বাদু]। বি. ̃ তা। 2)

আমড়া

(p. 101) āmaḍ়ā বি. লম্বাটে গোলধরনের টক স্বাদযুক্ত ফলবিশেষ। [সং. আম্রাতক]। ̃ গাছি বি. (বিশেষ উদ্দেশ্যসাধনের জন্য) তোষামোদ। 6)

আমলকী

(p. 101) āmalakī বি. টক ও কষায় স্বাদযুক্ত ফলবিশেষ, আমলা; ওই ফলের গাছ। [সং. আ + √ মল্ + অক্ + ঈ]। 27)

আম্ল

(p. 101) āmla বিণ. অম্লরসযুক্ত অর্থাত্ টক স্বাদযুক্ত। [সং. অম্ল + অ]। আম্লা বি. 1 তেঁতুল গাছ; 2 আমলকী। 57)

আলীঢ়

(p. 106) ālīḍh় বিণ. 1 লেহন করা বা চাটা হয়েছে এমন; 2 স্বাদ নেওয়া হয়েছে এমন, আস্বাদিত। বি. বাণ নিক্ষেপের সময় বাম হাঁটু মুড়ে ডান পা সামনের দিকে প্রসারিত করে বসার ভঙ্গি। [সং. আ + √লিহ্ + ত]। 40)

আস্বাদ

(p. 111) āsbāda বি. স্বাদ, রসানুভূতি; তার (দুধের আস্বাদ)। [সং. আ + √ স্বদ্ + অ]। ̃ ক বিণ. স্বাদগ্রহণকারী। ̃ ন বি. স্বাদগ্রহণ; পান; ভোজন; উপভোগ। ̃ ণীয়, আস্বাদ্য বিণ. আস্বাদযোগ্য। আস্বাদা ক্রি. (কাব্যে) স্বাদ নেওয়া, আস্বাদন করা। আস্বাদিত বিণ. স্বাদগ্রহণ করা হয়েছে এমন। 10)

উপ-ভোগ

(p. 133) upa-bhōga বি. 1 সম্ভোগ, তৃপ্তি বা আনন্দের সঙ্গে ভোগ (সৌন্দর্য উপভোগ); 2 ভক্ষণ; আস্বাদন; 3 ব্যবহার। [সং. উপ + ভোগ]। উপ-ভুজ্য-মান বিণ. যা উপভোগ করা হচ্ছে এমন। উপ-ভুক্ত বিণ. উপভোগ করা হয়েছে এমন; ভক্ষিত; ব্যবহৃত; আস্বাদিত। উপ-ভোক্তা (-ক্তৃ) বিণ. বি উপভোগকারী। উপ-ভোগ্য বিণ. উপভোগের যোগ্য; উপভোগ করতে হবে এমন; মনোরম। 22)

কষাটে

(p. 172) kaṣāṭē বিণ. 1 ঈষত্ কষায় স্বাদযুক্ত; 2 বিস্বাদ। [বাং. কষা5 + টে]।

কষায়

(p. 174) kaṣāẏa বি. 1 তিক্ত বা কটু রস; 2 কষযুক্ত স্বাদ; 3 ক্বাথ; 4 ফিকে লাল বর্ণ; 5 খয়ের বর্ণ। বিণ. 1 কষায় স্বাদযুক্ত; 2 রক্তপীতমিশ্রিত বর্ণযুক্ত; 3 লোহিত; 4 রঞ্জিত। [সং. √ কষ্ + আয়]। কষায়িত বিণ. 1 রক্তবর্ণ, আরক্ত (রোষকষায়িত দৃষ্টি); 2 রঞ্জিত, রংযুক্ত। 2)

কুই-নিন, কুই-নাইন

(p. 192) kui-nina, kui-nāina বি. সিন্কোনা গাছের ছাল থেকে প্রস্তুত অত্যন্ত তিক্ত স্বাদযুক্ত জরঘ্ন ওষুধবিশেষ; ম্যালেরিয়ার ওষুধবিশেষ। [ইং. quinine]। 8)

কূটজ

(p. 202) kūṭaja বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত গাছবিশেষ, কুড়চি। [সং. কূট + √ জন্ + অ]। 21)

খাট্টা

(p. 226) khāṭṭā বি. টক স্বাদ, অম্ল স্বাদ। বিণ. 1 টক, টকো, অম্ল স্বাদযুক্ত; 2 (কথ্য) বিগড়ে গেছে এমন, বিরক্ত (মেজাজ খাট্টা হওয়া)। [হি. খট্টা]। 19)

খোকা

(p. 234) khōkā বি. 1 শিশুপুত্র (তার একটি খোকা হয়েছে); 2 অল্পবয়স্ক বালক (খোকাখুকুর খেলা) ; 3 (ব্যঙ্গে) অল্পবয়সীর মতো আচরণকারী বয়স্ক লোক (বুড়ো খোকা)। [আঞ্চ. কোকা সং. কুক্ষি?]। ̃ পনা, ̃ মি বি. বয়স্ক লোকের খোকার মতো আচরণ (এই খোকামি তোমাকে আর মানায় না)। স্ত্রী. খুকি, খুকু। ̃ ইলিশ বি. ইলিশের স্বাদগন্ধযুক্ত ছোট ইলিশবিশেষ। 6)

গিমা, গিমে

(p. 246) gimā, gimē বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত ভক্ষ্য শাকবিশেষ। [দেশি]। 113)

চাট1

(p. 281) cāṭa1 বি. 1 যা চেটে খেতে হয়; 2 নেশার অনুপানরূপে ব্যবহৃত মুখরোচক খাদ্যদ্রব্য (মদের চাট)। [চাটা2 দ্র]। নি বি. অম্লমধুর স্বাদযুক্ত লেহ্য খাবারবিশেষ। 80)

চিনি

(p. 290) cini বি. শর্করা, sugar. [চৈ. চি-নি-তু. হি. চীনী]। চিনি-পাতা দই চিনি-মেশানো দুধ দিয়ে তৈরি দই। চিনির বলদ (আল.) (বলদ যেমন মহাজনের চিনির বস্তা বহন করে অথচ তার স্বাদগ্রহণ করতে পারে না তেমনি) যে ব্যক্তি পরের সুখসমৃদ্ধির জন্য খেটে মরে অথচ নিজে তার কিছুমাত্র ভোগ করতে পারে না। যে খায় চিনি জোগান চিন্তামণি কোনো সত্ অভ্যাসের জন্য বা সত্ কাজের জন্য অর্থের বা উপায়ের ভাবনা ভাবতে হয় না, ভগবত্কৃপায় তা আপনিই জুটে যায়। 13)

চিরতা

(p. 290) ciratā বি. তিক্ত স্বাদযুক্ত ওষধিবিশেষ। [সং. চিরাত্তিক্ত (কিরাততিক্ত)]। 36)

চোখা

(p. 297) cōkhā বিণ. 1 তীক্ষ্ণ, ধারালো (চোখা বাণ); 2 অতি তীব্র (চোখা চোখা কথা); 3 তুখোড়; বুদ্ধিমান ও চৌকস (চোখা লোক); 4 খাঁটি, বিশুদ্ধ (চোখা মাল)। [সং. চোক্ষ]। ̃ ল, ̃ লো বিণ. তীক্ষ্ণ বা তীব্র স্বাদযুক্ত (চোখালো রান্না); চালাক; তুখোড়; ধারালো (চোখালো বাণ)। চোখা চোখা কথা বি. মর্মভেদী কথা। 6)

জল-পাই

(p. 312) jala-pāi বি. অম্লস্বাদযুক্ত আমড়ার মতো ছোট ফলবিশেষ, olive. [দেশি]। 156)

জাম

(p. 322) jāma বি. গাঢ় বেগনি রঙের এবং কষায় স্বাদযুক্ত ছোট ফলবিশেষ, জম্বু, কালোজাম। [সং. জম্বু]। 34)